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纯粮酒和勾兑酒要如何区别

来源:垚道竹筒酒厂日期:11-08 浏览:200

  现在有很多不良的竹筒酒厂家使用使用勾兑酒以次充好,谋取利益,那么在日常饮酒中我们应该怎么区分纯粮酒和勾兑酒呢?下面就由竹酒厂的客服人员给大家说下吧。

  空杯法

  将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

  加水法

  酒精勾兑的酒加入水不失光,纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小,从而析出,造成失光混浊;而酒精中这类物质甚微,所以加水后不会混浊。

  除此之外,在众多白酒专家的辛苦研发下,终于整合出一套如中医望闻问切的纯粮酒辨别法。

  望闻搓尝

  望:纯粮酿造的白酒看上去水晶透明,晃动时能明显的看到挂杯现象;酒精勾兑的白酒一般都呈浑浊状态,有的甚至有轻微的偏色,而且不会挂杯。

  闻:纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。

  搓: 纯粮酿造的白酒放在手上搓过以后,酒升热会散发出粮食的清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,不仅闻起来冲鼻子,而且留存时间短,很快就没有味道了。

  尝:纯粮酿造的白酒入口饱满,从舌尖到舌根,满口甘甜,回味很好、存留时间很长,不会刺激大脑,因此醉酒之后苏醒较快,最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态;酒精勾兑的白酒喝起来比较刮嗓子,喝过之后对大脑刺激很厉害,故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒,并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态。

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